La menthe aquatique Nom latin: Mentha aquatica Autres noms: Baume d'eau, Baume de rivière, bonhomme de rivière, menthe rouge, riolet, menthe à grenouille. Les feuille de la menthe aquatique sont ovales et dégagent une odeur de menthe très prononcée quand on les froisse. Cette plante a un feuillage caduc et résiste à -20°.