1 -
L'HABITAT:
Les
cagouilles sont élevées dans des
escargotières. Ce sont des petits parcs de quelques m
2
montés avec des planches ou des parpaings. Les professionels
utilisent généralement des serres. Mais les
quantités produites ne sont pas les mêmes!
Pour
protéger les escargots des prédateurs (volatiles
et
lézards), j'ai installé un grillage en plastique
sur les
volets supérieurs. Ce grillage est disponible dans les
magasins
de bricolage et jardineries.
Au fond de
l'escargotière (sous le terreau), un vieux grillage
évitera l'arrivée de rats.
Densité:
Prévoir
150 à 200 escargots / m
2 pour les
gros-gris. Si petits-gris: 300/m
2.
Attention !! Ne
prévoyez pas trop
grand ! Compter environ 70 petits viables par escargots.
| Exemple: |
vous
achetez 5 kilos de gros-gris (70 escargots par kilo) soit 350 escargots
environ.
350*70= 24500 petits / 150 = 163
m2! |
Ce
ne sont que des chiffres théoriques, mais pensez-y ....
2 -
L'EAU:
L'eau est distribuée
par
brumisation
et non par arrosage. Ce dernier est trop stressant pour les
juvéniles.
La
brumisation est effectuée par des diffuseurs
fixés sur un tuyau d'irrigation.
Il suffit de
percer le tuyau avec une mèche, visser le diffuseur, c'est
fini !
 |
| Ci-dessus,
détail du système de brumisation dans
l'escargotière. Dans cet exemple, le tuyau est
fixé au
dessus et je visse un diffuseur tous les 50 cm. |
Rôles
de la
brumisation:
- remplissage
des soucoupes (abreuvoirs). Attention de ne pas installer des
abreuvoirs trop profonds: noyades assurées !
- diminution
de la température quand il fait trop chaud.
- réveil
des escargots pour aller manger. Cela évite qu'ils restent
collés durant plusieurs jours.
Dans des
conditions normales, l'arrosage est programmée tous les
soirs à 22 heures pendant 4 ou 5 minutes.
Quand
il fait chaud (juin 2005 par exemple), j'arrosais 4 fois / jour. Cela
diminuait les pertes. He oui ! l'escargot n'aime ni le chaud, ni le
froid (il meurt en dessous de 0°), ni les courants d'air.
Pour
limiter la chaleur, j'ai installé une canisse en bambou
au-dessus des escargotières. C'est efficace et pas cher !.
Ca
fait un peu paillote, mais bon ....
3 -
LA NOURRITURE:
La
nourriture est distribuée à volonté.
Sur des
planches est déposé de la farine. Pensez
à
protéger la nourriture de l'eau pluviale et de l'arrosage.
Une
gouttière renversée fera parfaitement l'affaire.
Selon
mes disponibilités, j'utilise 2 sortes de farines. Dans les
2
cas, il faut prévoir du calcaire pour la formation de la
coquille.
Recette
1:
- 30%: carbonate de
calcium
- 70%:
aliment pour porcelets (P35)
- Minéraux
pour poules pondeuses
Recette
2:
- 30%: carbonate
de calcium
- 70%: farines diverses
(blé, pois, haricot, etc...)
- Minéraux
pour poules pondeuses
Le
carbonate
de calcium:
 |
Attention
pour le carbonate !
Il
existe du carbonate non alimentaire.
Celui
que j'utilise est disponible dans les coopératives
agricoles. Il
est vendu en poudre très fine, comme de la farine.
On
en
trouve également sous forme de micro-granulés.
J'ai pas
essayé, mais les escargots sont des animaux, pas des
concasseurs!
A
la place du carbonate, vous pouvez leur donner de la craie
broyée ou du blanc de Meudon. |
 |
La
farine
pour porcelets
(P35):
 |
 |
| Le
P35 a l'avantage d'être un mélange de plusieurs
céréales: blé, sorgho, orge, tourteau
de soja,
riz, maïs et carbonate de calcium. |
Le
complément
minéral:
 |
Cet
aliment minéral apporte les minéraux suivants:
calcium,
phosphore, sodium, magnésium,
méthionine, lysine,
manganèse, zinc, fer, cuivre, cobalt, iode et
sélénium. Il est enrichi en vitamines A, D3, E,
C, B1, B2
et K3. |
Je
leur donne également des pâtes (crues), pain dur,
courgette, salade (ça, ils aiment !!), tomate, pomme, poire,
melon, banane, épinard, fraise, céleri rave,
pastèque, radis, chou, etc...
La farine
n'est en fait qu'un complément ! Leur alimentation est en
fonction des produits venant du jardin.
Il
existe également dans le commerce un aliment complet pour
l'héliciculture. Je n'ai pas essayé, mais
ça
existe !
Au fond de l'escargotière, j'ai
installé
des palettes en bois (non traitées de
préférence)
afin qu'ils puissent s'abriter. Je pose également contre les
parois, des planchettes de 40 à 50 cm de large (des planches
à coller).
J'utilise les 2 systèmes. Le
principal, c'est qu'ils puissent se coller quelque part.
N'oubliez
pas de semer du gazon avant d'installer les palettes et les escargots.
Le gazon a l'avantage de ne pas (ou peu) être
consommé par
les cagouilles. De ce fait, ce couvert végétal
améliorera l'élimination des déchets
laissés par vos escargots. Je mélange
également
avec la pelouse, des graines de trèfle et de colza. Ils
adorent !
Pensez
à
l'hygiène !
Otez les coquilles vides, les excès de crottes et les
aliments
non consommés. Une bonne hygiène est PRIMORDIALE !
Une
odeur
nauséabonde et l'arrivée de
mouches
sont des facteurs d'alerte à ne pas négliger.
4 -
LA CLOTURE:
Sur
la photo (un peu plus haut) de l'escargotière, vous pouvez
voir
, en haut de la paroi, une baguette blanche. C'est dessus que sera
fixé la clôture électrique.
Concernant
les barrières anti-fuite, j'ai
préféré développer le sujet
dans
une autre page
entièrement dédiée aux
systèmes de clôtures.
A
l'heure ou j'écris ces lignes (4 mars 2006), mes
escargotières sont en vide sanitaire.
Dès
qu'elles seront pleines, je vous présenterais la suite .
A
bientôt .....
Et voilà !! Nous
sommes le 11 mars 2006 et l'élevage a bien
commencé !
5 -
L'ELEVAGE:
Les
reproducteurs sont reveillés fin
février-début
mars. Les escargots sont protégés d'une
éventuelle
gelée par la dépose de P17 sur les
escargotières. Je gagne 5°C, cela n'est pas
négligeable.
Les pontes vont commencer 15 jours
après le réveil.
C'est
à ce moment que la surveillance est quotidienne. Cette
attention
particulière consiste à "marquer" les pontes avec
un repère en
plastique. Après 2 jours, lorsque l'escargot a
terminé sa
ponte, je récupère les oeufs pour les mettre sur
un lit
de terreau dans une mini-serre. Cette dernière sera
plaçée dans un local à 20°C
environ.
Il faut garder un taux
d'humidité important jusqu'à
l'éclosion.
Ponte
du 30 mars 2006 |
Mini-serre
avec 5000 oeufs
|
3
semaines après, c'est l'éclosion. Toute la
reproduction des escargots est expliquée en
détail
içi.
 |
| Jeunes
escargots
âgés de quelques jours |
Les
petits sont mis dans les escargotières à
l'âge de 7 à 15 jours environ.
Si tout va
bien, ils deviendront adultes dans 5 à 6 mois.
 |
Tout
est en place: le colza, la palette, la gouttière pour
protéger la farine
de l'eau, l'arrosage automatique, la clotûre anti-fuite
(gouttière
retournée avec le mélange graisse-sel), la
bouteille d'eau ouverte aux
2 extrémités dans laquelle est
déposée de la farine. |
6 -
LE JEUNE:
Extrait du livre "Les escargots" de Jean Cadart :
Il a
été parlé d'empoisonnements
dûs à l'ingestion d'escargot. En voici
l'explication:
Ces animaux sont très friands des jeunes pousses de buis.
Celles-ci communiquent à leur chair une amertume assez
prononcée.
Après absorption de ces escargots, on a constaté
quelques cas, assez rares, de coliques douloureuses.
.... Il est probable que l'euphorbe et les fusains produisent un effet
analogue.
On signale aussi des empoisonnements avec la jusquiame, la belladone.
C'est la raison pour laquelle il est indispensable de faire
jeûner ces mollusques afin qu'ils aient
éliminé de
leur tube digestif les substances nocives pour l'homme qu'ils auraient
pu ingérer: goût plus ou moins amer et dangers
d'empoisonnement sont ainsi évités.
Merci à JM Le Cam pour sa documentation.
De ce fait, il est inutile de faire
jeûner les
escargots provenant de votre élevage. Il faudra simplement
les
faire dégorger.
Pour faire jeûner nos
chers
gastéropodes, enfermez-les dans une boîte en bois
ou en
plastique (banissez le métal). Pour le fond, j'ai
fixé un
petit grillage qui permet de faire tomber les déjections
hors de
la boîte.
Personnellement, je fais jeûner
les escargots
10 à 15 jours environ. Au début du
jeûne, je leur
donne de la farine de blé ou des spaghettis crus (cela aide
à éliminer).
Quand le jeûne
est terminé, il faut les faire dégorger !
 |
 |
| Quelques
petits gris
trouvés au bord de la Garonne |
Quand
ils font des crottes blanches (alimentation: farine de blé +
pain),
c'est un signe que les boyaux sont
nettoyés. |
7 -
LE DEGORGEMENT:
Le
dégorgement est expliqué en détail
ici .
8 -
LES ENNEMIS ET MALADIES:
Tout est
expliqué
içi.
Pour
les
questions, merci d'utiliser
le
forum !
| Quelques
documents réalisés sur les escargots: |
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CFPPA
La Motte-Servolex
Le
blog de l'association "ASPERSA"
N'oubliez pas de signer
la pétition !!
Olivier Gireaud
Plan d'accès
Lieu
de l'élevage: St jory, situé au nord de
Toulouse, dans la haute garonne (31).
Mr GIREAUD
Olivier
42 chemin de la plaine
31790 St Jory
N° SIRET: 507 949 59200012
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